こんにちは。着物レンタル椿です。
今日はひがし茶屋街にある
「菓舗KazuNakashima」さんをご紹介したいとおもいます。

「菓舗KazuNakashima」は、老舗和菓子店「中島」の和菓子が楽しめる甘味処です。季節限定の大福やお酒に合う上生菓子など新感覚の和スイーツはいかがですか？

明治14（1881）年創業の「中島」の4代目・中島一さんが手がける和菓子が話題となっています。愛知県産の蒲郡温室みかんを贅沢に丸ごと使った「みかん大福」（1080円）は、直径10㎝ほどの大きさで食べ応え十分。ひと口食べると甘酸っぱい果汁があふれ出し、白餡の上品な甘さをより一層引き立ててくれます。

白餡は北海道産の良質な大手亡（おおてぼう）豆を使い、季節や包むフルーツによって炊き上げる硬さや餡の甘さを変えるこだわりぶり。大福の生地は、石川県産・神楽餅と富山県産・新大正餅をブレンドして、時間をかけながら丁寧に練ることで、コシや粘りが強いしっかりとした食感に仕上がっています。

フルーツ大福は、期間限定でゴールドキウイやイチゴ、マンゴー、イチジク、ウメなど珍しいフルーツともコラボしているので、訪れるたびに楽しめます。今の時季はいちじくとゴールデンキウイがおすすめだそうです。

抹茶と一緒に大福を是非食べて見てください。